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Coliflor




La coliflor (Brassica oleracea L. var. botrytis) tiene una presencia de 9 meses empezando en noviembre y acabando en mayo.

Gracias a su alto contenido en agua y a su escaso contenido energético, la coliflor es una verdura idónea en dietas de control de peso. Dado su contenido en fibra genera una sensación de saciedad y reduce el apetito, un aspecto muy beneficioso en estos casos.

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Calabacín




El calabacín (Cucurbita pepo L.), aunque es una hortaliza típica de la temporada estival, lo encontramos durante casi todo el año. Apenas si abarca el 1,5% de la producción anual pero en los meses de verano puede llegar al 20%. (más…)

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Pepino




El pepino (Cucumis sativus L) es una hortaliza que tenemos en nuestras instalaciones de mayo a octubre. Aunque supone un 1,5% de la producción anual, en los meses de verano, cuando la presencia de alcachofa y el brócoli es mínima, puede llegar a ser del 15%. (más…)

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